Hier erhalten Sie eine Übersicht über die Kerntemperaturen von Kalbfleisch. Die angegebenen Werte sind als Richtwerte zu betrachten, da je nach Anbratzeit und Ungenauigkeiten der Gargeräte (Ofentemperatur, Umluftverfahren etc.) entsprechende Abweichungen auftreten können. Es ist deshalb ganz wichtig, dass Sie einen Fleischthermometer benutzen, um die effektive Kerntemperatur beim Kalbfleisch...