Hier erhalten Sie eine Übersicht über die Kerntemperaturen von Schweinefleisch. Die aufgeführten Angaben sind Richtwerte. Die Messung einer korrekten Kerntemperatur bedarf den Einsatz eines Fleischthermometers. Nutzen Sie daher immer einen Fleischthermometer um den genauen Garpunkt zu ermitteln. In der folgenden Kerntemperatur-Tabelle gehen wir immer von einem Garwert „à point“ aus....