Kerntemperatur Lammfleisch
Hier erhalten Sie eine Übersicht über die Kerntemperaturen von Lammfleisch. Die aufgeführten Angaben sind Richtwerte. Die Messung einer korrekten Kerntemperatur bedarf den Einsatz eines Fleischthermometers. Nutzen Sie daher immer einen Fleischthermometer um den genauen Garpunkt zu ermitteln. In der folgenden Kerntemperatur-Tabelle gehen wir immer von einem Garwert „à point“ aus....
Kerntemperatur Pferdefleisch und Fohlenfleisch
Hier erhalten Sie eine Übersicht über die Kerntemperaturen von Pferdefleisch sowie Fohlenfleisch. Aufgrund der Unterschiede in der Anbratdauer, Temperaturunterschiede sowie den normalen Abweichungen der Gargeräte, sind die unten stehenden Angaben als Richtwerte zu betrachten. Wir empfehlen zur korrekten Kerntemperaturermittlung immer die Nutzung eines Fleischthermometers. Nur so erhalten Sie den effektiven...
Kerntemperatur Kalbfleisch
Hier erhalten Sie eine Übersicht über die Kerntemperaturen von Kalbfleisch. Die angegebenen Werte sind als Richtwerte zu betrachten, da je nach Anbratzeit und Ungenauigkeiten der Gargeräte (Ofentemperatur, Umluftverfahren etc.) entsprechende Abweichungen auftreten können. Es ist deshalb ganz wichtig, dass Sie einen Fleischthermometer benutzen, um die effektive Kerntemperatur beim Kalbfleisch...